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Risotto ai Carciofi
Risotto ai Carciofi
Preparazione: Pulire i carciofi togliendo i gambi, le punte e le foglie più dure. Tagliateli a fettine sottili dopo aver eliminato le barbe interne e immergetele, quindi, in recipiente con...

Risotto alla Frutta
Risotto alla Frutta
Preparazione: Sbucciare la mela e la banana e tagliarle a fette sottili. Rosolare la cipolla finemente tagliata nell’olio extra vergine d’oliva senza lasciarla appassire troppo. Quando appena imbiondita unire il...

Risotto all’Uva
Risotto all’Uva
Preparazione: Preparare un brodo, meglio se vegetale con una carota, una costa di sedano e una grande cipolla bianca, accuratamente lavate e pulite, lasciate sbollentare nell’acqua fino a quando il...

Risotto alle Zucchine
Risotto alle Zucchine
Preparazione: Preparare un brodo, meglio se vegetale con una carota, una costa di sedano e una grande cipolla bianca, accuratamente lavate e pulite, lasciate sbollentare nell’acqua fino a quando il...

Risotto alla Fragola
Risotto alla Fragola
Preparazione: Dopo avere lavato bene le fragole e averle tagliate a grossi pezzi, lasciarne qualcuna intera per la decorazione di fine cottura. Far macerare le fragole alcune ore nel vino...